Etüülakrülaat toidus

Etüülakrülaati toidus võib leida saasteaine jälgede või pakendimaterjalidelt migreerumise tulemusena.

Kohalolek toidus

Migratsioon pakendist: etüülakrülaat võib migreeruda toiduainetesse plastikust ja muudest polümeeripõhistest pakkematerjalidest. See migratsioon võib toimuda materjali lagunemise tõttu või tootmisprotsessi käigus, kui ühend pole täielikult polümeriseerunud.

Saasteaine: toidus sisalduv etüülakrülaat võib esineda saasteainena ka selle esinemise tõttu keskkonnas või toidu töötlemise ja pakendamise etapis.

Regulatiivne staatus

Etüülakrülaat on selle võimaliku tervisemõju tõttu reguleeritud. Erinevad tervise- ja ohutusorganisatsioonid on kehtestanud suunised ja piirangud selle esinemisele toidus:

USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA): FDA jälgib ja reguleerib etüülakrülaadi taset toidus, kehtestades ohutuse tagamiseks konkreetsed piirangud. Ühendit peetakse üldiselt ohutuks (GRAS), kui seda kasutatakse teatud kaudsetes toidu lisaainetes, nagu liimid ja pinnakatete koostisosad.

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA): EFSA on hinnanud etüülakrülaadi ohutust ja esitanud arvamuse selle vastuvõetava taseme kohta toiduainetes. Nad on kehtestanud konkreetsed migratsiooni piirnormid toiduga kokkupuutuvatele materjalidele.

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO): WHO on Rahvusvahelise Vähiuuringute Agentuuri (IARC) kaudu klassifitseerinud etüülakrülaadi võimalikuks inimese kantserogeeniks (rühm 2B). See klassifikatsioon põhineb piisavatel tõenditel kantserogeensuse kohta katseloomadel, kuid piiratud tõenditel inimestel.