DCP sööda klass

Kirjeldus

Dikaltsiumfosfaat, anorgaaniline ühend keemilise valemiga CaHPO4, on valge kristalne pulber. Kaltsium hvesinikfosfaat on kergesti lahustuv lahjendatud vesinikkloriidhappes, lahjendatud lämmastikhappes ja äädikhappes, vees vähe lahustuv jaetanoolis lahustumatu.

Kaltsiumvesinikfosfaat on vees lahustuv ja madala hügroskoopsusega neutraalne toode. Kasutatakse peamiselt toidu lisaainetena.

Sissejuhatus

DCP on omamoodi toidulisand, mida on toiduainetööstuses laialdaselt kasutatud hüübimisvastase ainena, kergitusainena, taignaparandajana, võiainena, emulgaatorina, toidulisandina ja stabilisaatorina. Praktikas kasutatakse seda jahu, koogi ja kondiitritoodete kergitusainena. See võib toimida ka kompleksse leiva ja praetoidu parandajana, samuti kasutatakse seda küpsiste, piimapulbri ja jäätise valmistamisel toiduparandajana ja toidulisandina.

DCP söödaklass on dikaltsiumfosfaadi spetsiifiline klass, mis on toodetud ja koostatud nii, et see vastaks loomasööda nõuetele ja ohutusstandarditele. Seda toodetakse kaltsiumiallikate, näiteks kaltsiumkarbonaadi või kaltsiumhüdroksiidi, reageerimisel fosforhappega.